【シンプル回答】英語でなんと言う？「うらやましい！」

I’m so jealous.

「うらやましい」とうのは、“I’m so jealous” と表現できます。ほかに「羨む」という意味で”I envy you.”としてもいいでしょう。

しかし、これは本当に「うらやましい」という思いを持って伝えるときに使います。日本人が友達どうしで「うらやましい！」という場合、そんなに羨んでないことも多いですよね？
そんな場合は、”You are lucky!”というのが近いかもしれません。「いいね！」という意味で軽く使うなら、こっちを使いましょう。