Let’s eat.
日本語の「いただきます」は、精神性からきている言葉なので、直訳する英語はありません。
「いただきます」は、誰かと一緒のときに言うことが多いことから、Let’s eat.が自然ですね。
Let’sを使うので、「さあ、いただきましょう」の含みもあります。
日本語を直訳して、I’ll start eating.と言うと、「じゃあ食べるかな」と下品に聞こえるので要注意!
キリスト教の一部では、食事の前にお祈りをするので、”Amen”（アーメン）が日本の「いただきます」に近いかもしれませんね。
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